导读：家附近有间三代人经营的米店，街坊邻居都是去她家买粮油，童叟无欺，明码标价，一直都是放心购买，从不担心买的东西不好，我经常光顾，有时像淘宝般，找没吃过的食材。我本人肠胃不太好，很少吃杂粮，又担心营养不均衡，特地找店主聊了聊，她建议我少量的开始摄入，并且给我做了合理搭配，长年跟客户良好互动，以及米店百年的经验累积，第一手的搭配肯定是最优的。

传统农业社会的说法，五谷米以稻、黍、稷、麦、菽为主，因此五谷杂粮泛指各种主要的谷物，有句话说，五谷为养，在以往肉类不足的时代，以淀粉为主的五谷是补充体力的最大来源，而现代讲究营养均衡，便加入了蔬菜肉类，而五谷的内容指的就是，稻米、白米、糙米类、玉米类、小米类、大麦、小麦、燕麦、荞麦，大豆、绿豆，红豆、黑豆。

吃五谷杂粮比吃白米健康，已经不是新鲜事了，超市、大卖场、有机食品店的货架上，业者推出五谷米、十谷米，甚至混20多种，产品琳琅满目，鼓励大家吃的更健康。五谷米对身体好，大家都知道，但你真的会煮五谷米吗？吃对了五谷杂粮了吗？

看一下店主给我配的五谷杂粮，很简单的五种组合，说是软硬性质差不多，比较容易同时煮煮，避免有的煮太烂。有些却还不太熟，不用浸泡直接煮，照顾我刚开始尝试，只混合了五谷，而不是一般人常用的八种，适应后慢慢添加，减轻胃的负担，口感上会更容易接受。五种杂粮分别是：糙米、小米、燕麦、大麦、荞麦。