在广东可能你走到随处都能听到别人喊你一声“靓仔靓女”，许多外来的朋友吃到广东的美食都是赞美不停，因为广东的好吃特色美食确实太多了，但是不管什么美食，餐桌上都会出现汤。

可能许多朋友在饭前都是没有这个习惯的，在广东人眼里，一桌好吃的美食，如果没有汤的话，那么整个餐桌上好像总是缺少了点什么，就算是街头的小餐馆或者快食店，也一定会准备好每日例汤

老火靓汤，在广东人心目中的地位是至高无上的，对从小喝到大的广东人来说，只要到外地生活旅行或是出差，什么琼浆玉露都比不上一碗老火靓汤更能抚慰人的心灵了。

但在煲汤这件事上，香港人要是敢称自己华南制霸，广东人绝对要第一个站出来表示“不服”！毕竟在广东人眼中，老火靓汤可是比胡建人还要“重要”的角色。