多妈又来分享自己喜欢的食谱了，这次带来的是低糖无油的全麦葡萄干面包。为什么要是全麦面包呢，因为自从进到了12月以来，朋友圈里的不少小伙伴们都在说年初定下的计划，到了年末居然没实现。我默默地翻了翻自己年初订下的减肥计划，然后默默地删了它，实在是打脸啊！

不过2019还没过去，怎么着也得有所行动，刚好有朋友问能不能做无糖无油的全麦面包，于是就有了这个食谱。全麦面包的口感并不像我们平时吃的高油高糖的面包那么柔软香甜，所以我选择放了大量的葡萄干，使这款面包更好吃。有了葡萄干，甜味已经足够，不过揉面的时候我还是放了一小勺的白糖，介意的话可以自行去掉。手工揉面，二次发酵，低糖无油，健康营养，制作过程并不复杂，来看看吧！

【原料】：高筋面粉100g、全麦面粉300g、白糖8g、盐4g、清水250g 10g、耐高糖酵母粉5g、葡萄150g、高筋面粉少许（表面撒粉用）；

【食谱制作过程】：

步骤1：首先要配料，取一个和面盆，先倒入清水，食谱中一共用了260g清水，先放了250g，预留的部分后面分了两次加入。再放进白糖和盐，然后倒入高筋面粉和全麦面粉，高筋面粉是面包专用粉，全麦面粉的外包装上写着适合制作馒头、面包类。

最后再放进耐高糖酵母粉，虽然配方的糖量并不高，但是制作面包的酵母粉，还是推荐用耐高糖酵母粉。