现在正是吃樱桃的旺季，街边、市场、超市，到处都是卖樱桃的，而且现在樱桃的价格也慢慢降下来了，一般就十几二十块能有很多可选择余地。

家里有很多樱桃，吃不下怎么办？

其实樱桃不一定非要洗洗直接吃，还有很多花样吃法，烟台本地人经常这样做着吃，但还是有很多人不知道的，那就是——做成樱桃酱！

其实樱桃酱的做法也非常简单，下边我们就来介绍一下：

一、备料：樱桃、白砂糖、冰糖、半颗柠檬、玻璃密封罐，还有小刀一把

1、首先，最重要的一步，就是清洗樱桃啦！600克樱桃，洗净，摘掉樱桃梗，然后用小刀纵向环绕樱桃中间切一圈。

因为成熟的樱桃果肉和果核是能分开的，所以用小刀环切一圈，一手拿一半，双手反方向一扭，就能剥掉樱桃核了。

用这种方法去核，最后成品，就像上图这样啦。

当然，你也可以用另一种比较巧的方法，就是用一个比较硬的习惯，跟山楂那样去核，就像下图这样。