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云贵川地区的人儿对折耳根有种天然的亲近 还记得小时候折耳根我是从来都不吃的，一次妈妈凉拌了一小碗，为了让我吃一些清热解毒，就让我尝一下就给2块钱，我没忍住金钱的诱惑，捏着鼻子吃了一根，妈妈的调料做的特别好，让我觉得折耳根也没那么难吃嘛，后面慢慢就喜欢上了……
By 泣哥儿的厨房故事 【豆果美食官方认证达人】
1、折耳根掐段清洗干净
2、小米辣切圈，大蒜切末
原料：鱼腥草、辣椒、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、盐。做法步骤：第1步、将鱼腥草的老根，须掐去，留下嫩白根，用清水多洗几遍...
2022-11-19 20:05:40查看全文 >>
鱼腥草，民间有各种叫法，像折耳根、狗心草、狗点耳等等。鱼腥草在中国一些地区，常被作为饭桌上的美食。但是很多人还不知道，其...
2022-11-19 20:44:42查看全文 >>
作者：上海市皮肤病医院 沈翠娥“来点鱼腥草？”“不吃，据说吃了对肾脏不好”“该食物不是具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗癌、利尿...
2022-11-19 20:36:30查看全文 >>
干鱼腥草煮水的功效俗话说“药食同源”，鱼腥草不仅可以当小菜吃，还可以当成一味中药。流传较广的便是干鱼腥草煮水，有的友甚至...
2022-11-19 20:34:48查看全文 >>
说到折耳根，不知道有多少的朋友吃过，这东西呢，以前在我们这里都是晒干了，拿来煲水当凉茶喝，但其实新鲜的折耳根它是有非常多...
2022-11-19 20:18:38查看全文 >>
鱼腥草洗干净，下热水焯熟，过凉水会更有韧性。 切成合适长短，再切好葱丝蒜末放在菜上。 辣椒花椒用热油炒熟，烧出热油。倒进...
2022-11-19 20:13:14查看全文 >>
对于有些食材，常常会停留在某种固执的认识上，比如鱼腥草，我之前的吃法就是凉拌，要么拌嫩叶子，要么拌嫩根儿，偶尔也会煲烫，...
2022-11-19 20:26:32查看全文 >>
每到春天就是吃野菜的好时节。这段时间我家天天各种野菜换着吃，枸杞芽，折耳根，香椿等，清新可口，百吃不厌。这些春鲜珍品，要...
2022-11-19 20:44:32查看全文 >>
秋季是由夏到冬的过渡期，因为昼夜温差大、空气干燥、冷空气南下越来越频繁，冷暖变化极不规律，所以秋季多被称为：“多事之秋”...
2022-11-19 20:07:19查看全文 >>
小米辣奇妙汁用料：卡夫奇妙酱、生抽各50克，炼乳、浓缩鸡汁、青红黄彩椒粒各10克，小米辣20克，胡椒粉、柠檬汁、熟芝麻各...
2022-11-19 20:13:04查看全文 >>
