每到春天就是吃野菜的好时节。这段时间我家天天各种野菜换着吃，枸杞芽，折耳根，香椿等，清新可口，百吃不厌。这些春鲜珍品，要想尝鲜还得抓紧，错过就得再等一年。说起这折耳根很多人不明白，其实折耳根也就是鱼腥草，全家都爱吃。不过，想吃折耳根，我家完全不用买，每年怎么吃也吃不

自从8年前建花园的时候，我买回了一把折耳根，将这些根分别埋在了花园的几个角落，就没管过它。不用松土，无需施肥，不到一年，折耳根慢慢占据了我花园的每个角落。花盆花池随处可见它的身影。每到春天这些折耳顶着红色叶片破土而出，虽说它不是花，我还是将它如花一般的宝贝着。一看到它那一簇簇一丛丛的身影，顷刻间让你心情一下子愉悦起来。当然，作为一枚资深吃货，更看重它的美味了。

折耳根曾排在最难吃的九大蔬菜之首,因为味道实在太奇特,爱它的人爱得要死,不爱它的人也要死要活,其滋味号称地狱和天堂的分界线。在此次疫情期间，四川人又向武汉人民送了大量的折耳根，很多人又喊吃不来了。实际上，折耳根可是一个好东西，可用来炒菜也可入药，有抗菌、抗病毒之功效，能治肠炎、痢疾、清热解毒、利尿等。疫情期间，吃点折耳根，防一下感冒也是好的。