来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-19 20:44:19作者：YD166手机阅读>>
接下来分享我的制作过程，少油少盐、少调味料，方法简单易上手。
【粗粮豆沙包的食材明细】
面团：燕麦片、全麦面粉、酵母、温水。
馅料：红豆沙。
装饰：红枣。
【做法】
先把燕麦片用温水泡软再控干水分加到全麦面粉里，燕麦片和全麦面粉的比例约为1:4或者1:5，酵母放在温水里化开，酵母的量是碗中食材总重的百分之一。
先把碗中食材拌均匀，再少量多次的边倒酵母水、边搅拌面粉，直到面呈絮状，上手揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
准备几颗红枣清洗干净，豆沙搓成小圆球备用。
取出发酵好的面团反复揉面排气再揉成光滑的面团，分成大小均匀的小面剂子，把面剂子都擀成中间厚、边缘薄的圆面片，取一张面片，加一个豆沙球，用包包子的手法包成包子，再把收口捏紧，轻轻按扁后翻一面，使收口处朝下，光滑面朝上摆放，再稍作整圆。
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2022-11-19 20:35:45查看全文 >>
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