做法步骤

1、收拾干净的鱼打花刀后放入小盆中，倒入盐和料酒腌制10分钟

2、准备好葱段和姜片

3、将瘦肉切片

4、大蒜放入凉油中，开小火加热

5、煸至大蒜颜色金黄即可

6、将煸好的蒜（含油）和其他所有调味料及香料一起倒入锅中，加水搅匀

7、倒入腌制好的鱼和腌料

8、盖好盖子，启动【收汁·红烧鱼】功能，程序自动开始烹制

9、待程序结束后，蜂鸣器报警，打开锅盖将鱼小心盛入碟子中，然后将余下的汤汁等淋到鱼身上即可

10、成品图

11、成品图

12、成品图

小贴士

1. 里面放的肉如果是五花肉才更好； 2. 将各种调味香料均匀的铺在锅底，然后把鱼放在上面，这样就不容易粘锅了；

心情故事

我其实不大爱吃鱼，嗯，确切的说是河鱼，总觉得受不了那股子土腥味儿。海鱼相对来说就好很多，虽然也会有点儿腥味儿，但总归是能够接受的程度。。。 材料： 主料：黄花鱼1条，瘦肉50g 调味料：老抽10ml，料酒30ml，糖10g，盐8g，油30ml，炸蒜用油50ml 香料：葱2段，姜3片，大蒜15瓣 水量：280ml