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香酥鸡骨排的正宗做法(广东正宗香酥鸡排的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-19 20:35:33作者:YD166手机阅读>>

“这里快没人了。”老罗忽地骑上板车,奔赴几百米外的另一个路口。

“今天吃什么,帅哥?”“美女,要加辣吗?”

他的预判很准确:这个点,下班的厂哥、加班的码农、散步的情侣多起来。

这也是很多人一天中最放松的时刻。“好香啊,我们买点吧”有姑娘拉男朋友买了一斤香酥鸡骨;有带孩子的爸爸点了烤年糕猛地吃起来;有刚结束加班的白领小哥点了6串香肠……

油锅里滋滋作响,几个小哥说说笑笑走来。

香酥鸡骨排的正宗做法,广东正宗香酥鸡排的做法(5)

一个河南小哥是老粉,特地赶来吃这一口:“我们老家的镇上,一座桥上全部都是这样的小摊,热热闹闹的。”

“成都在试点了,瞬间增加好多个就业机会,城市管理也越来越人性化,挺好的。”他的同伴说。

“你加油吧。”河南小哥对老罗说,像是给他提振一些信心。

老罗没接话,嘴角微微上扬。他停下来,给老婆打了个电话:9点多,香酥鸡骨、香肠都快卖光了,早点送食材过来。

放下电话,他拿出两个白馒头大口大口啃起来。“下午四点多出门到现在,来不及吃晚饭,先垫垫肚子。”

十分钟后,56岁的黄阿姨来了,搬来一箱腌制好的食材。

2】盖了房子养大了孩子,如今儿子在垃圾街有了自己的小店

黄阿姨戴上红色鸭舌帽,利索地过来搭把手。

这对夫妻是丽水人,20多岁结婚后,就一起离开了乡村,走南闯北讨生活。

老卢记得第一年在工地搬砖没拿到工钱,就和朋友学做缙云烧饼。20年前,他们来到杭州城南这片地方,靠卖烧饼立足了脚。

“卖了两串4块钱的年糕,花了4000元。”黄阿姨记得很清楚,十年前,有一次炸年糕不熟练,炸得时间久了点,她被油溅得满脸是伤,痛得嗷嗷哭,住院花了4000元。

“上世纪90年代初我们挣到了钱,在老家盖了新楼房,把大儿子接到杭州读高中。”

年数长了,老罗的烧饼也越来越有名气,后来儿子结婚,夫妻俩给买了车,装修了老家婚房。

前几年,老罗带着儿子摆摊,一人一个摊,他做烧饼,儿子做炒饭,生意蛮红火。儿子练了胆子也存了本钱,去年在滨江垃圾街租下一个正式的铺面,卖骨头饭,能够自立了。

去年,老罗调整了经营思路:放弃烧饼,花5000元去学做香酥鸡骨。“一个饼五六块,量要很大才行,我们年纪大了有点吃不消做,做香酥鸡骨单简单点。”

香酥鸡骨排的正宗做法,广东正宗香酥鸡排的做法(6)

因为有一批“老粉”,老罗生意好的时候一天能有个五六百元的收入,差的时候一两百元。

老罗365天不敢休息一天,因为出租房里还有一个16岁的生病的女儿要养。

3】女儿16岁不会走路说话,要穿尿不湿喂饭

“我安顿好女儿才出来帮忙,她现在在床上玩,很乖的。”白天,黄阿姨大部分时间要照顾16岁的女儿,她不会走路说话,要穿尿不湿,要喂饭,饭要弄成软碎的……

“我39岁生她,她2个月大时就生了病,我们带她上海北京郑州全国各地去看病,花了十几万不止。”

“有人跟我们说,把女儿送去福利院,或是随便养养……我们说吃多少苦都要自己养,我们很爱她,珍惜她。”

老罗一家的出租房离老罗出摊的地方不远,房子不大,只有一扇小窗户,住了6口人。老罗夫妻和16岁的女儿,儿子儿媳和孙子。两个放食材的大冰柜大概是唯一的家电。一楼摆了张简易木板小床,四周挂满了衣服,还有成堆的尿不湿。阁楼是儿子媳妇孙子的床。

香酥鸡骨排的正宗做法,广东正宗香酥鸡排的做法(7)

香酥鸡骨排的正宗做法,广东正宗香酥鸡排的做法(8)

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