貌似现在很流行玩跨界，连蛋糕卷都流行刮旋风，一阵旋风刮过，蛋糕卷也变了样子，旋风蛋糕卷说白了就是双色蛋糕卷，有颜色的变化才能看出旋风的样子。

食材：鸡蛋、蛋糕粉、橄榄油、柠檬汁、细砂糖、盐、抹茶粉、热水。

做法：1、用30克热水将抹茶粉调成糊状。

2、将牛奶、橄榄油混合均匀。

3、筛入蛋糕粉搅匀。

4、加入5个蛋黄搅匀，成蛋黄糊待用。

5、蛋清中放入几滴柠檬汁（浓缩的），分3次放入细砂糖，将蛋清打制小弯钩状态，1克盐放在砂糖中。

6、取1/3蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀，上下翻拌。

7、拌匀的蛋黄糊倒回余下的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

8、分出150克蛋糕糊，放入刚才调匀的抹茶粉翻拌均匀，装入裱花袋中，没有裱花袋就用食品袋。

9、原色的蛋糕糊倒入烤盘中，大致刮平。

10、抹茶糊用裱花袋挤在表面。

11、食指插入蛋糕糊中~碰到烤盘底部，从左至右从上至下走一遍，最后用刮板把蛋糕糊表面大致刮平。

12、烤盘震几下，震出大气泡，放入烤箱下层，170度烤20分钟。

13、取出烤盘倒扣在铺油纸的网架上，趁热撕掉油纸，趁热卷起蛋糕卷。

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