食材

切达芝士90克、低筋面粉187克、黄油37克、鸡蛋液75克、牛奶45克、泡打粉3克、盐4克、香葱碎适量、表面用蛋液少许。

做法

1、切达片切丝，再切成段，呈颗粒状。

2、泡打粉与面粉过筛到容器里，黄油切成块放在面粉上面，黄油不要软化冰箱取出来就用。

3、先用手捏再用双手搓，搓成松散的粗粉状。

4、将切好的切达芝士放入面粉中拌合均匀。

5、再将白糖放入拌匀，将牛奶和蛋液放入，用刮刀拌和均匀。

6、放上香葱碎，手按压合成面团。

7、硅胶案板上撒薄面将面团至于案板上，采用擀开折叠按压的方法折叠2次，不要用手揉。

8、最后擀成1.5cm后的面片，用模具压出来。

9、能压出12个左右，烤盘铺油纸，放上切好的面团表面刷蛋液。

10、烤箱提前预热，上火190度，下火170度，中层20分钟，出炉放在烤网上放凉即可。

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