食材
蛋液30g、牛奶140g、糖20g、干酵母4g、盐3g、高粉250g、餐包粉50g、黄油25g、奶粉20g、芝士片2片、蛋液6g、番茄酱1g、沙拉酱1g、香肠2根。
做法
1、缸内倒入蛋液、牛奶、糖、盐、奶粉。
2、倒入高粉、餐包粉和干酵母。
3、启动厨师机1档，和成面团，加入黄油，继续揉5分钟。
4、将面团取出，滚圆后盖上湿布，静置10分钟。
5、分割成均匀的8份，滚圆后盖上湿布，静置10分钟。
6、取一个面团，压扁，擀成牛舌状。
7、将面皮翻个面，由上至下卷起，边卷边把两边往内收，卷好后将收口捏紧。
8、全部操作完，将面团放入8连迷你不粘热狗模中。
9、将烤盘放入烤箱中，同时放一碗热开水，发酵40分钟。
10、用刀片将面包顶部割个口子。
11、将芝士片切成长方形，盖在面包上，同时芝士片中间也切一刀，往两边一拉，中间形成空白状。
12、将一根香肠切成四条。香肠摆在芝士片上，表面刷一层蛋液。
13、面包表面可挤上番茄酱或沙拉酱。
14、放入烤箱中层，上火175度，下火160烘烤18分钟。
五、草莓芝士舒芙蕾
食材
主料：草莓芝士酱适量、舒芙蕾松饼4片、草莓果酱2勺、新鲜草莓几个。
草莓芝士酱：马斯卡朋奶酪20克、淡奶油80克、草莓粉3克、细砂糖3克。
舒芙蕾松饼：蛋黄30克、蛋清70克、天然香草精几滴、牛奶30克、低筋粉30克、泡打粉1克、细砂糖25克。
做法
1、先准备做草莓芝士酱需要的食材。将马斯卡朋奶酪在室温下用硅胶刮刀搅至顺滑，分两次加入淡奶油搅匀。
2、再加入细砂糖和草莓粉拌匀。放入冰箱冷藏备用。
3、再准备做舒芙蕾松饼需要的食材。做蛋黄糊：将蛋黄加牛奶搅匀。
4、筛入低筋粉和泡打粉混合，拌匀后把蛋黄糊放在一边备用。将ACA多功能料理锅的浅盘放在主机底座上，用少许黄油（份量外）涂抹盘内，再开低火进行预热。其实这个浅烤盘本身是不粘涂层的，可以直接使用，但是加了黄油，上色会比较好看。
5、接着打发蛋白霜：另一边把细砂糖倒入蛋清中，用电动打蛋器打发。打发到提起打蛋头，能形成坚挺的小直角的状态，蛋白霜就打好了。
6、将蛋黄糊分两次加入蛋白霜中，翻拌均匀。加热：用冰淇淋勺将面糊舀入ACA多功能料理锅的烤盘中，面糊之间留出膨胀空间。标注的用量可以做4-6片舒芙蕾松饼。
7、盖上盖子，低火加热5分钟。再用锅铲翻面，继续盖上盖子，低火再加热5分钟。翻面的时候可以看到，底部没有粘连，而且上色很均匀，说明火力很均匀。
8、将做好的舒芙蕾松饼放入盘中，表面放好对半切开的草莓，中间添少许草莓酱。盖上另一片舒芙蕾松饼，将冰箱里冷藏的草莓芝士酱浇在表面即可。
六、经典重芝士蛋糕
食材
奶油奶酪190g、细砂糖80g、淡奶油150g、酸奶油150g、鸡蛋2个、柠檬汁15g、玉米淀粉15g、消化饼干100g、黄油40g。
做法
1、先制作饼干底。黄油隔水加热融化。
2、饼干打碎，黄油和饼干碎混合均匀。
3、模具用铝箔纸包紧底部，围一圈油纸，把饼干碎放入模具压平放入冰箱备用。
4、有酸奶油的用酸奶油即可，没有的可以用150g淡奶油加入两小勺柠檬汁拌均匀静置30分钟做成酸奶油。
5、软化的奶油奶酪加入细砂糖用打蛋器打均匀。
6、加入步骤5中的酸奶油继续打均匀。
7、加入鸡蛋液，完全混合均匀。
8、再加入淡奶油和柠檬汁拌均匀。
9、加入过筛的玉米淀粉拌混匀。
10、混合好的液体过筛一次，更加细腻。
11、把蛋糕糊装入模具当中，烤盘加入凉水。
12、放入烤箱水浴法150度烤40分钟。烤好不要马上取出来，继续焖30分钟。
13、烤好的蛋糕放凉后放入冰箱冷藏后食用更佳。
七、爆浆榴莲芝士饼
食材
中筋面粉125g、水62g、细砂糖8g、盐1g、酵母1g、玉米油8g、榴莲肉200g、马苏里拉芝士碎140g。
做法
1、面粉和糖、盐混合均匀，酵母溶于温水中，把油和酵母水倒入面粉里
2、揉成光滑的面团
3、分成两份，盖上保鲜膜松驰30分钟
4、将松驰好的面团擀成薄薄的圆形面皮，放上芝士碎，再放一层榴莲肉，最后再放一层芝士碎
5、把面皮提起来，捏紧收口
6、收口朝下，用牙签戳出一个个小孔，这样能防止面皮在烘烤时鼓起来
7、在表面刷上一层全蛋液
8、放入已经预热到190度的东菱烤箱最下面一层，烘烤10分钟，再移至中下层，烘烤5分钟（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。
八、古早味芝士夹心蛋糕
