用料（量可适量调整，比例差不多这样就好）：

白色部分：面粉100g，温水40ml，白糖18g；

褐色部分：面粉100g，温水25ml，红糖16克，油15g。

步骤：

1、先把白色部分所用的面粉放到面盆里，白糖放到小碗里，用温水化开，缓慢倒进面盆里，用筷子搅拌成絮状，下手揉成光滑偏硬的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟以上；

2、同样的方法，把褐色部分的面团揉好，醒发30分钟左右；

3、醒发好后，把白色部分的面团放到案板上，擀成薄片，表面刷些水，再把褐色部分擀成薄片，叠在白色部分上边；

4、在褐色部分上边刷点水，从一边卷起，卷成一个椭圆的卷儿，盖上保鲜膜，放冰箱冻1-2个小时，硬了就好；

5、取出来后用刀切成薄片，切好后分开放，不然会黏在一起；

6、烧热油锅，倒入适量多一点的油，温热后，把猫耳朵的小面片放到锅里，全程小火炸至浮起，一次不要太多，不然会粘在一起；

7、浮起后再炸一会儿，颜色变深，硬挺酥脆了，就可以捞出控油啦！

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