大家好！这里是美味之坊，我是你们的美味小编，每天更新不一样的家常菜做法，做法都是简单易学。

要问我广西有什么特色美食，我想都不用想，脱口而出，田螺鸭脚煲，吃过的人都说它好吃。田螺鸭脚煲是广西柳州的特色美食之一，无论是在宵夜摊，还是大排档，或者是精装修的店面，都会有着这道特色美食田螺鸭脚煲。它鲜美爽辣，开胃十足，保证你吃一次就会爱上它。

馋了很久的鸭脚田螺煲，今天终于安排上了，唯一一点不足的就是辣椒放少了，因为家里有人不太能吃辣椒，所以就没放辣椒油，只放了少许小米椒。不过没关系，如果大家做的话能吃辣的就多放点。下面大家就一起来看一下我是怎么做的吧？

【所需食材】

河螺、鸭掌、酸笋、油豆腐、紫苏

【调味料】

油、盐、白糖、小米椒、蚝油、八角、香叶

蒜、料酒、姜

【具体做法】

我选用的螺是河螺（螺蛳），而且是卖家处理好的螺（吐好了沙，并且尾部已经剪掉了）。

把螺蛳清洗干净，冷水上锅，放入料酒，姜片焯一下水，水开焯三分钟就可以了。