Step 2.

芹菜叶摘洗干净，锅里烧开水，加半勺盐、几滴油，把芹菜叶放进去焯烫至变色捞出来，放到凉水里过凉。

加油、盐的目的可以让芹菜叶子变得碧绿。

Step 3.

把芹菜叶里面的水挤压干，切成大约一厘米左右的段，放到混合好的玉米面里面，混合均匀，静置10分钟左右。

Step 4.

取一块玉米米糊，整理成圆形。也可以做成扁的，根据个人喜好。

Step 5.

把饼子侧放到右手上，用右手托住，左手大拇指按压出一个窝。（可以不用按压，因为面团比较湿，蒸的时候，这个窝就变浅或者没了）。