小贴士
1，三个关键点是：肉要多，菜要少，菜占肉的三分之一；搅拌肉馅要顺一个方向，只有给肉馅上劲，才容易成团不散开；一定要放胡椒粉，它可以激发羊肉的营养成分更容易吸收，而不致于上火。
2，煮丸子的火候也很重要，向锅里放肉馅的时候一定用小火，定型后再改大火。
3，丸子可以一次多做些，晾凉后冻到冰箱里，下次用的时候很方便。
4，羊肉是发物，各种急性炎症、热症、皮肤疮疡及各种出血病患者均应忌食。

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