搅一搅、蒸一蒸,比蛋糕简单,比糍粑好吃,一学就会,简单好吃的「抹茶红豆年糕」就完成啰!别怀疑,真的就是这么简单。在闲暇的周末就吃个自己做的甜年糕吧!
「抹茶红豆年糕」
差不多需要这些材料:
糯米粉150g、细砂糖120g、抹茶粉3g、水150g、蜜红豆120g
「抹茶红豆年糕」差不多是这么做的:
Step 1.全部拌在一起
除了蜜红豆之外,其他材料的添加都没有顺序。只要拿个大碗,把150g糯米粉、120g细砂糖、3g抹茶粉、还有150g水混合搅拌成糯米浆就可以了。
因为是用细砂糖,用冷水就可以溶掉了。要是用颗粒比较大的糖,就得用温水或热水加速糖溶化的速度,不然有可能会咬到糖的颗粒。
混合成绿色的糯米浆之后,把120g蜜红豆放进去,拌匀就好了。