在广东的饮食文化里，鱼鲜是重要的一种食材，颇受吃客们欢迎，尤其是一些钓鱼爱好者，更是“动手能力”很强，都是做鱼、吃鱼的行家。
不过，下面这位广州钓友，在河里钓起几条“怪鲶鱼”，外形丑怪，看起来有几分像是埃及塘鲺，让他不敢食用......
——这几条鱼应该是典型的鲶科鱼，有几对粗长的须子、嘴大眼小，鱼身呈青黑两色，看起来外形确实有几分“丑怪”。
不过，这些鲶鱼真的不能吃吗？
其实是美味食材埃及塘鲺这种外来物种，确实如今非常不受欢迎，许多人都不吃，一些钓鱼人甚至钓起来了直接丢弃岸边......
不过，上面这位广州钓鱼人在河道里钓起来的这几条“怪鲶鱼”，可跟埃及塘鲺这种“垃圾鱼”不沾边——这是另一种外来物种，美国斑点叉尾鮰，俗称沟鲶、钳鱼、清江鱼等等。
并且，虽然叉尾鮰看起来“乌黑黑的”有些像埃及塘鲺，但可别给它们丑怪的外形给蒙骗了——这其实是一种肉质鲜嫩、口感软弹的不错食材。
因为叉尾鮰肉质丰腴细腻，如今这种鱼已经是许多地区酒楼里制作烤鱼不二之选，在市场上非常时候受欢迎。
上面这位广州钓友钓起来的就是这样几条“美国叉尾鮰”。
事实上，叉尾鮰在广东、福建等地的鱼市里已经比较常见，其实并非什么稀罕鱼种，看来这位老兄也不是资深钓鱼人，竟连叉尾鮰和埃及塘鲺都分不清......
