这几天公司种的茄子大量下来，发给员工一部分，因为每个人分的比较多，同事们都在商量茄子的新做法。

我最近茄子做过煎茄丝面条、青椒蒜香茄丝等，这次就做个不一样的青椒茄子饼，除了馅料不同外，面也跟以往不太一样。

这个馅料我第一次吃是在春光快餐店，刚开始觉得这个馅肯定不好吃，吃过之后，完全在我的意料之外，随后自己也用这个馅做过包子，今天就用它再次做馅饼，在原来的基础上改良一下。

【食材】：青椒，茄子，酵母，面粉

【调料】：盐，油，香油，生抽，十三香，菌菇粉，蚝油

——【做法】——

①：和面：准备好温开水化好酵母，适量面粉放入盆中，慢慢加入水，用筷子搅拌，然后用手去揉，边揉边蘸水，一直到似乎会有流动状，最后再加一点食用油，再次揉一下，开始发酵。