继续煮至牛肉软烂、土豆绵软，出锅前撒点葱花即可。

少调味，多种天然食材增香，香浓又入味。

【Allie碎碎念】

1.要想炖牛肉好吃以上天然香料不可少，不仅增香提味，还能加快肉熟、促消化。

2.牛肉含有丰富的蛋白质、铁等营养素，瘦牛肉的脂肪含量更低，我经常用瘦牛肉做炖牛肉，更低脂不怕胖，但瘦牛肉容易发柴口感不好，这里分享一个小技巧，多加点开水，炖的时间长些，有了充足火候的炖煮，可使得牛肉纤维充分软化，所以尽管是无肥肉的瘦牛肉，只要方法做对一样也能做出不发柴的好口感。

3.土豆还可以换成萝卜、胡萝卜都很好吃，不同的搭配，不同的风味，不同的营养。

【炒油麦菜】