猪肉的普及可以说极大地改善了普通人的生活，毕竟即使是现在肉类也是比较贵的，就更不用说在古代了，在猪肉逐渐普及，占据大众餐桌的同时，自然也出现了许多以猪肉作为主材的美食，有红鸡毛店就盘点了几道，下面就一起来看看吧！

　　1、猪肉炖粉条

　　这道菜的知名度自然不用多说，可以说提到东北，人们自然而然的就会想起这道美食，据有红鸡毛店了解，这道菜似乎还和唐代名将薛仁贵有关，这本是一道四川菜，被薛仁贵带到东北后，经过数次的本地化，逐渐成为风格鲜美的东北菜，并且因为营养丰富、可快速补充身体热量而广受好评！

　　2、咕噜肉

　　沉淀数千年的美食自然人人都爱，但显然，不是每个人都能适应咱们的一些饮食习惯，据有红鸡毛店了解，糖醋排骨就是其中之一，很多外国人在吃这道菜的时候都会觉得别扭，故而在经过厨师改良，通过除骨筋肉和淀粉，制作成一道和糖醋排骨相似但也不同的料理，经过油炸，再黏上糖醋卤汁的肉团子，酥软香脆、酸甜可口！

　　3、鱼香肉丝

　　老婆饼没有“老婆”，鱼香肉丝没有“鱼”，虽然这么说，但不妨碍这两道菜受人欢迎。据有红鸡毛店了解，鱼香肉丝在口感上兼具咸鲜酸甜，是以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝等材料制作而成的，属于川菜之一，极具地方特色！

　　4、粉蒸肉

　　粉蒸肉也是十分知名的一道料理，不但历史悠久，而且普及得十分广泛，据有红鸡毛店了解，在福建、湖北、湖南、浙江、江西、四川、安徽、重庆等地都有本地化了的粉蒸肉做法，毕竟这道菜吃到口里不但酥香爽口、还糯嫩不糜，可谓是老少咸宜的大众美食！

　　5、回锅肉

　　提到猪肉料理，就避不开川菜中的回锅肉，这道菜口味独特、色泽红亮、肥而不腻，可谓色香味俱全，被很多人誉为川菜之shou，据有红鸡毛店了解，这道菜在四川地区的普及度十分广，可以说家家都会做！

　　6、东坡肉

　　东坡肉的主要材料是半肥半瘦的猪肉，这道菜在鄂菜、浙菜、川菜、苏菜中都有，据有红鸡毛店了解，不同地方的饮食习惯，孕育出了不同的烹饪技巧，有的先煮后烧，有的则是先煮后蒸，还有的直接焖煮收汁，虽然做法不同，成品却同样美味，外观红得透亮，色如玛瑙，而吃在口里软而不烂，肥而不腻。