入夏之后，常常没有胃口吃饭，总想吃点下饭的，或者香的增加食欲。前几天路过一个小摊，之前只卖油条跟小笼包的，现在出了新鲜的美食，鲜肉火烧，一个卖6块钱，隔着一条大马路都能闻到那香味，太香了，馋的我呀，一下子没有忍住买了一个，非常不错，肉馅鲜嫩，外皮焦香，吃过了还想吃。但是这种流动的摊位遇见需要看运气。

有时候走在路上被香味诱惑这也没有办法，妈妈经常说，外面的肉不知道是什么做的，怕不干净，有时候看一些新闻也是真实发生过一些事情，确实要小心，能自己做来吃的就自己做吧！今天要分享的美食就是这道鲜肉火烧，自己在家里就能做，食材经过了自己的手，制作过程也一目了然，吃得也放心，比外面的健康卫生还好吃。

做法也比较简单，因为是家常做法，所以做得不那么精致，但是味道非常好。想要鲜肉火烧好吃，做馅料是关键，肉馅要鲜嫩，一口下入能感受到多汁，外焦里软的，满嘴都留香。做过一次之后家人都很喜欢，第一次做就做了一大盘，都吃光了。喜欢吃火烧的朋友可以试试这道做法，自己做的，家人吃得放心！

【所需材料】

300克面粉，3克酵母，180毫升温水，适量肉馅，适量蚝油，适量生抽，适量盐，一把葱花，适量姜末，适量花椒粉，热油。

【制作步骤】

1.300克面粉放入盆中，加入3克酵母，搅拌均匀。