2、砂锅抹干水分，底部铺一层厚的粗盐，把虾摆在盐上面，再倒入大蒜和沙姜，接着上面再铺一层薄的粗盐。

3、盖上锅盖，小火慢慢焗，看到虾红透，且虾皮有点干发白就可以出锅了。最后虾上面再撒点青红辣椒粒即可端上桌享用。

【菜菜小贴士】：1做盐焗沙姜虾，得用砂锅做出来的味道才够香。记得锅和虾表面需要抹干水分，而且焗的时候得用小火，让沙姜和大蒜的味道慢慢散发出来。

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