种类也是越做越多了，紫薯银耳汤、木瓜银耳汤……各个都受欢迎。

红糖锅盔

锅魁之于四川，大概就跟火烧之于北京，馕之于新疆，煎饼之于山东，以及和河南的烧饼和陕西的馍是一样的位置，大概这就是所谓的一地区一美食的意义。

锅盔的种类在成都也是被好吃嘴儿些研究得超级透彻了~若真要分类，一般就是甜的和咸的两大类。

咸的跟陕西的馍差不多形式，中间开口，里面可以夹耳片、三丝、牛肉、猪肉和凉粉等多样菜品。

还要一种就是常说的红糖锅盔，以前成都的红糖锅盔多是路边小吃，巴掌大的一个，分量又足又管饱。

也不晓得从啥时候起，多数餐厅和火锅店把红糖锅盔面积改小，做成小锅盔，慢慢成了火锅店的必备小点心之一。

哪家的火锅店的锅盔做得好吃，只需一口就晓得：皮软有嚼劲，馅多且稠而不干。

咬一口，红糖流出，那种口感真的会让人觉得不虚此行。