平时出门逛街时都会买些喜爱的小吃，其中就有卷饼，这是我从小就爱吃的卷饼，长大了离开了妈妈就特别怀念这个味道。于是，自己动手学习做了起来，想起妈妈的味道哈哈

By 飞儿y

用料

• 中筋面粉 250g
• 冷水 一碗

做法步骤

1、我是用冷水和面的，先用筷子搅拌成面絮状最后用手搓成面团即可，再搓成长条切成一个个的小面团！

2、用擀面杖擀成一个圆圆的饼状，最好越薄越好

3、我是用炒菜锅来蒸的，锅中一次性放好水铺张蒸布，水烧开后擀一张卷饼放进去盖好锅盖，这时火可以开小点，以防在擀饼的过程中水熬干了。在接着擀下一张进去，以此类推把所有的饼做好！

小贴士

1.和面的时候软点就行，这样也好吃 2.锅中冷水一次性放好，中途不能加水了 3.水烧开后放入第一张饼，然后火开小点就可以了。炒菜的锅比较大适合蒸饼，如果家中有大点的蒸锅也是可以的。

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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