用刀把牛肉的筋膜去除，然后切成肉条放入碗中。
倒入清水浸泡十五分钟左右，这样可以去除牛肉里面的血水，然后放在漏勺中挤干水分，再放入碗中备用。
碗里加入蚝油3克，加入白糖1克，鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，料酒少许去腥。
加入切好的葱花和姜片，用手抓匀，加入少许清水和食盐，连续搅拌五分钟打上浆。
然后在牛肉里面加入适量鸡蛋液，加入鸡蛋液可以使牛肉的口感更加滑嫩。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-20 06:26:28作者：YD166手机阅读>>
用刀把牛肉的筋膜去除，然后切成肉条放入碗中。
倒入清水浸泡十五分钟左右，这样可以去除牛肉里面的血水，然后放在漏勺中挤干水分，再放入碗中备用。
碗里加入蚝油3克，加入白糖1克，鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，料酒少许去腥。
加入切好的葱花和姜片，用手抓匀，加入少许清水和食盐，连续搅拌五分钟打上浆。
然后在牛肉里面加入适量鸡蛋液，加入鸡蛋液可以使牛肉的口感更加滑嫩。
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