小时候大叔家里煮了面，我就开始哭着不吃饭，奶奶就去邻居家里借一碗粥或是炒米饭回来给我吃！在我上高中离开家里之前，我都不吃爱吃面条！在天津的那十几年，改变了我这一生活习惯，变得超级爱吃面，也特别喜欢做面食！面食我做了那么多，担担面，燃面，豆角焖面，拌面，油泼面，扯面，骨汤面、牛肉面！各种面，全部都是我的心头爱！还有许许多多的面的做法和吃法，咱们一起来慢慢的做一道一道的做，一碗一碗的吃！来日方长，好好吃面！

其实这道美食是出自我重庆之行，印象最深的是重庆小面，其中又比较有意思的就是豌杂面了。豌豆加杂酱（肉哨子）的码子，名叫豌杂面，做法非常的简单，有很多版本，但它最大的分类就是带汤和不带汤两种。这次的版本是我做了调整的，算是比较正宗的豌杂面版本了，面条非常劲道，配菜超给力，你可以晚上回家去试着做一下！今天大叔下厨房教你做豌杂面，做法简单，味道很正，希望你吃的开心！

鲜面条 适量、豌豆 200克、小油菜 一把、猪肉馅 250克、葱、姜、蒜末 适量、甜面酱 30克、黄豆酱 30克、生抽 2勺、蚝油 1勺、陈醋 1勺、辣椒油 1勺，蚝油 1勺、芝麻油 1勺、猪油 1勺

1、首先将猪肉剁馅，把葱、姜、蒜洗净后剁成末，把甜面酱和黄豆酱混合备用即可；