红烧牛腱，软烂入味，一咬满口汁水，只有汤泡饭我也能吃一碗饭

今天我们一起看看这道硬菜，红烧牛腱，这道菜做得好不好吃其实都不重要，这道菜最重要的是要让牛腱肉软烂，并且还要入味，你做的在好吃，但是牛肉咬不动，吃不到嘴那也是无用之功。所以小编在最后放了几个小贴士让大家可以掌握把牛腱肉炖烂的小窍门，废话不多说，一起来看看吧。

【菜品名称】：红烧牛腱

【所需食材】：牛腱肉两块，料酒两勺，生抽酱油一勺，老抽半勺，十三香一勺，姜一块豆瓣酱两勺，黄豆酱两勺，胡椒粉适量，孜然一勺，糖一勺，啤酒一瓶，水适量，盐两勺

【烹饪步骤】：

1、先来准备两块牛腱肉，清洗干净。

2、把牛腱肉切成大小均匀的肉块，肉块不要太小，大约是1.5cm左右。