5、把小料炒香以后加入白菜帮子翻炒，大火翻炒一分钟左右，把白菜帮子炒软。

6、接着再加入白菜叶子炒半分钟，炒至体积变小就可以了。

7、最后我们加入提前调制好的料汁，大火翻炒几下，让料汁把白菜全部包裹住以后就可以出锅了。醋一定要最后放，这样成菜后醋酸味才会比较明显，如果醋放太早的话，成菜以后醋味就没有那么突出了。

小贴士：

做这道醋溜白菜，醋一定要后放，最好是把醋和其他调料调成一个料汁一起放，这样成菜以后醋香浓郁、口感更好。