清新美味的花菜；豆丸吸收了汤汁的精华，十分的可口；清甜解腻的豆芽，都是令人爱不释口。除了必点的炝肉米饭外，当然还有一个就是炝肉米粉，十分的受欢迎。

只见炝肉店老板熟练的操作，十分流利地舀起肉片，舀汤，加料，撒葱花韭菜一气呵成，热气腾腾，垂涎欲滴。每一口都能品出不同的惊喜，由胃及心的温暖，炝肉 米粉，汤鲜味美~

其一是选好肉料。最好选用质地柔嫩的猪里脊肉，切成薄厚均匀的肉片；

其二是腌渍佳味。把切好的肉片放入拌有盐，糖，味精，酱油的盘中腌制，待入味后取出；

其三是沾糊淀粉。把肉片均匀地沾上糊好的地瓜粉，然后倒入滚沸的汤水里；

其四是掌握火候，入锅15分钟即可。芥蓝菜叶是用高汤汆过，切细地加进去，菜色鲜生青翠。

这样做出来的炝肉，肉质细腻，味道鲜美，受到人们的普遍喜爱。炝肉里加入特制的豆腐丸，出锅后，炝肉爽滑美味，豆腐丸吸收了汤汁的精华，芳香鲜美。当一碗白米饭装满炝肉与豆丸，感觉整个口感都升华了！填满饱腹感的同时还能感受到满满的情怀，妙哉！