我们都知道，食物是有保质期的，包括谷类。那黑米过期了还能吃吗？黑米怎么做比较好吃？接下来和小编了解下!

在日常生活中，很多人特别喜欢吃黑米粥，那黑米过期了还能吃吗?黑米怎么做比较好吃?下面和小编了解下。

黑米放一年了还能吃吗

放冰箱一年的话不是真空包装的建议不要吃了。

黑米的保质期真空包装的，保质期可以达到12个月甚至更长;普通包装的，可能只有几个月;散装黑米的保质期，相对更短一些。

如果既没生虫子，又没变质的话，是能吃的，不过要把黑米在阳光下多晒晒，每次吃的时候，一定要注意;用水浸泡片刻。再用清水冲洗干净即可。不过时间放久了，就算是能吃的话，营养价值也降低的，最好还是吃新鲜的营养价值高还健康。

黑米过期了还能吃吗

超过保质期的黑米，如果没有发生霉变或虫蛀，还是可以食用的。只是营养和口感可能要差一些。

黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

黑米真空包装的，保质期可以达到12个月甚至更长;普通包装的，可能只有几个月;散装黑米的保质期，相对更短一些。实际上只要保存得当，放个一年两年的还是没有问题的，

尽量放在干燥通风的地方，不要落地放在潮湿的地方容易生虫。

黑米怎么做比较好吃

双黑米豆浆

材料：黄豆50g、黑米40g、黑木耳5朵、糖适量。

做法：

1、黄豆提前泡发，黑木耳泡发。

2、把黑木耳洗净撕小块。

3、所有食材放入豆浆中，加入所需量的清水。

4、加盖按下湿豆健。

5、豆浆煮好后过滤一下。

6、调入白糖饮用。