蒸箱蒸出来的馒头 颜色洁白形态饱满

方太Z2M7蒸箱蒸出来的馒头外表光滑，颜色洁白，富有弹性。将馒头掰开后，看到内部孔隙和气泡分布均匀，这说明了面团发酵和后期蒸制过程中温度控制的都很好。

馒头松软而富有弹性

方太Z2M7蒸箱采用双蒸汽发生技术，主发生器负责快速升温，副发生器进行温度微调，能够实现精准控温。馒头的发酵只有保持恒温环境，酵母菌才能快速繁殖，而蒸制过程中充足的蒸汽和高温，才能让馒头蓬松饱满，内部疏松均匀。

蛤蜊蒸蛋羹：文火慢蒸

蒸蛋羹实际上是非常考验蒸箱加热效率的一道菜，如果蒸箱的加热效果不够好，蛋羹很可能出现表面因为加热过度而变硬，内部产生气泡等情况。所以，为了验证蒸箱的加热效率，我们现场烹饪一道蛤蜊蒸蛋羹，看看实际效果怎么样。

首先将蛤蜊洗净，在锅内加水和姜片，准备对蛤蜊进行焯水处理。

待水滚沸后，将蛤蜊放入锅中。