在日常的生活中，很多人都喜欢吃烧饼，一般用来吃早点，吃完烧饼以后整个口里都弥漫着烧饼的香味无法散去。麻酱烧饼以面粉为饼，芝麻酱为馅。麻酱烧饼色泽金黄，外焦里嫩，香味浓厚，一刀切开，层次清晰、均匀，吃起来香脆可口，吃后齿颊留香。麻酱烧饼含有多种维生素及微量元素，促进骨骼发育、延年益寿、预防高血压、维护头发健康、素食者宜多食芝麻。

麻酱烧饼最为出名的当属北京麻酱烧饼，外酥内软麻酱味浓，里面层次特别丰富。今天就给大家分享一个老北京麻酱烧饼特别好吃的做法。发面、调芝麻酱、做芝麻烧饼坯、蘸芝麻酱、然后上烤箱烙制，打开烤箱的瞬间厨房香气四溢，外皮酥脆的烧饼咬上一口满嘴的芝麻酱的香味，特别的好吃。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【家庭版麻酱烧饼】

食材：面粉 酵母粉 食用盐 芝麻酱 五香粉

【制作方法】

1、400克面粉里面添加4克酵母粉，然后倒入和面的盆里。放入3克食用盐，这样可以增加面粉的筋性，充分的搅拌均匀，少量多次的倒入210毫升温水和面。温水和面做出的面食比较柔软还容易消化。揉成一个中等软硬的光滑细腻面团，密封发酵至两倍大。