进入9月份，也就意味着正式进入秋天了，庄稼地里特别的热闹，“高粱涨红了脸，稻子笑弯了腰”，当然这是一个瓜果飘香的季节，哈密瓜，葡萄，梨，苹果，大枣，石榴……等等都是在这个季节上市，挂满枝头的水果将秋天装点得格外漂亮，阵阵秋风吹过，水果的甜香弥漫在空气里，让人不禁感叹，秋天的味道好甜！
前两天带宝宝到郊外游玩，远处的几棵柿子树显得格外耀眼，在蓝天的映衬下，一个个小柿子金黄夺目，仿佛在告诉人们，秋天真的来了，当然这也提醒了我，又到晒柿子*时候了。
柿子，与其他的水果相比起来，更能代表秋天，因为它的赏味期是很短暂的，由于它本身的特性，在绿色的时候非常生涩，是不能吃的，而到了颜色变黄，内部的果肉也就变软了，这时候的柿子香甜又多汁，不过一旦发黄，就要想办法保持起来，否则很容易变质。保持柿子的方法无外乎两个，一个是将熟透的柿子冷冻起来，冬天拿出来，稍微解冻一下，然后就可以吃了，那口感和味道比冰激凌也不差，但是这个方法能保存的柿子有限。于是人们就想到了第二个方法，制作成柿饼，冬天的水果店里，一般都有柿饼出售，价格不便宜，大几块钱甚至十几块一斤，这也就证明了晒制柿饼并不是很容易，需要非常有经验，才能一次成功。
不过，与晒成柿饼相比起来，将柿子晒成干就容易多了，这是我每年都要做的一件事情，我家的院子里就有两棵柿子树，每年结的柿子根本吃不完，于是我和老妈便会在柿子还硬着的时候就摘下来，清洗干净，然后晒成干，保存起来慢慢吃，晒好的柿子干，口感更像各种果干，吃起来软糯却很有嚼劲，而且虽然晒干了，却依然能吃到浓浓的柿子味儿，味道也非常甜，我个人觉得，这柿子干比外边的柿饼更好吃，起码嚼起来更有灵魂。而且晒好的柿子干，只要保证干燥，那么吃上一年也是没有问题的，平时嘴巴寂寞时，嚼上几块，解馋又解闷，更是将秋天独有的味道延续在一年四季的时光里。
柿子中含有丰富的糖类，维生素以及矿物质成分，是秋天才有的碱性水果。如今又到了柿子上市的季节，趁着柿子还没彻底变软，遇到别手软，买上个20斤，30斤，晒干保存起来，随吃随取特解馋，吃一年都不坏，下面将做法分享给你，不妨跟着我一起做起来吧，将秋天的美味延续。
【家庭晒制柿子干】
1、晒制柿子干，我们务必要挑选硬实的柿子，这一点其实很好理解，如果柿子已经软透了，是很难晒*，也不容易成型。有的人会担心，硬的柿子会不会涩口，柿子晒干以后，是不会有涩口的感觉的。把挑好的柿子先清洗干净。
