面食的种类很多，有煮着吃的，也有炸着吃的。不过，我还是比较喜欢吃包子馒头这一类，虽说吃起来好吃，但是做起来有点麻烦，需要发酵。

今天我就跟大家分享一道特别简单的豆沙馒头，不需要多次醒发，一次性发酵就够了，松软可口，不塌陷不裂皮，好吃又易做。

用料：

面粉500g，一点豆沙馅，酵母3g，白糖2g，盐1g，水250g。

做法：

将500g面粉倒入大碗中，加入2g糖和1g盐，搅拌均匀。

将3g酵母放入250g清水中，搅拌均匀，静置到酵母完全化开。

将调好的酵母水倒入面粉中，酵母水需要一点一点的加，不要一次性全部倒进去，随后把面粉搅拌成面絮状，再用手揉成光滑的面团。