把馒头胚放入蒸锅内，盖上锅盖醒发。(蒸锅里面是加了水的，只能加温水，不能放热水哦！温水有助于馒头快速发酵。用手测量下水温，能感觉到一点点温度，不会烫手就可以了。)

等面剂子醒发到明显变大，用手轻轻一碰会慢慢弹回来，就可以开火加热了。(一次性发酵一定要发好了，不要过于心急，发酵不好，蒸出来的馒头就不好看了。在温暖的环境，大概需要醒发40分钟到1个小时。)

大约煮12分钟的样子，关火，别着急揭盖，再让它焖上3到5分钟。

蒸好的豆沙馒头又大又圆，非常松软。