这瓶糟卤是特级好卤。从二级、一级到特级，随着等级提升，糟卤的浓度、能量和蛋白质也相应提高，因此级别就代表着产品的品质。邵万生的特辑糟卤，不仅可以卤制食材，还可以直接烧菜，用它代替糟油也没有问题，不论炒菜还是入汤都可以轻松驾驭。

据邵万生相关负责人介绍说，“糟醉”的方式最早是为了食物更好地储存。随着保鲜手段越来越高科技，如今糟醉已经成为了一种特别的风味。由于制作目的的不同，从老祖宗传下来的技艺也在不断地调整。原本咸得发齁的糟货在多次悉心改良下，变得咸中带鲜、鲜中带一丝甜，入口更温和，余韵更悠长。

一碗糟卤可以做多少东西？

鸡爪、猪尾巴、带鱼、白切肉、……

糟完荤菜还可以再继续

糟毛豆、茭白、刀豆……

糟荤菜一般以1个小时为佳，

素菜大概在40分钟左右，

当然也可以根据自己的

咸淡口味适当增减时间。

有了它，你完全可以完成

从料理小白到厨神的完美升级。

据了解，

这瓶500ml香糟卤的售价为15.8元，

比较亲民，

应该能成为厨房小白

夏天做菜的好帮手。

记者 / 范煜昊

编辑 / 陈露露

图片 / 邵万生 网络