7. 按下电压力锅炖煮蹄花的功能键； 8. 时间到，蹄花炖好了，倒入锅中，大火收汁； 9. 加入适量的盐翻炒均匀； 10. 加入适量的番茄酱，翻炒均匀； 11. 加入菠萝块进锅； 12. 将其翻炒均匀即可；

13. 盛入菠萝壳中。

小贴士：1. 蹄花冷水下锅焯煮，加入姜片和高度白酒去腥； 2. 焯好的蹄花放入高压锅中，加入姜片和冰糖，酱油等调味料汁和少许水，加盖焖煮； 用高压锅比起普通锅更快更省时间； 3. 蹄花炖煮好后， 倒入锅中，先加入盐入味，再加入番茄酱，最后放入菠萝块进锅翻炒均匀即可； 4. 我选用的是”熊猫指南“上榜品牌的”笮山农夫菠萝“， 酸甜多汁，无须用盐水浸泡， 切开后即可食用。