婆婆用红薯面蒸了一锅窝窝头，香甜又柔软，家里的两个娃娃非常喜欢吃，特别是二宝，一个小娃能啃一个大窝头。吃两顿后，孩子们味觉疲劳了，黄黄简单换了一个烹饪方法，孩子们新鲜劲儿又来啦，吃了满满一大碗。其实，小朋友更适合各种花样轮流换，花点小心思，孩子吃得多，妈妈奶奶都开心！

红薯窝头怎么做？

红薯面粉做窝头，不用发酵粉，不用发面直接和面就行。

比例：一斤红薯面粉加一小勺小苏打（相当于蒸馒头的发酵粉分量），半斤冷水搅拌成面疙瘩，然后反复按揉。红薯面粉没有筋，不用揉光滑。直接分成100克左右的面团，捏成中间空芯的窝头形状，不用醒发，直接开水入锅，大火蒸20分钟即可。

蒸好的窝头特别软糯香甜，自然的红薯香气非常柔和，不用再加糖了。

红薯窝头吃两顿，再试试炒窝头吧，换一种香甜味道。红薯窝头切片。

平底锅放油，炒香葱花。