烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，它的正宗做法是用仙草干慢火熬煮，再加上专用的食用淀粉，放凉后自然凝固，不含任何添加剂。烧仙草清凉去火，是炎热消暑的圣品。

现在市面上有很多仙草粉，只需要用开水冲开，放凉凝固后就做成烧仙草了，它的成分主要是食用淀粉、白糖、烧仙草，甜度不是很高，淡淡的甜味吃起来很舒服。

制作方法：50g仙草粉加500ml热水搅拌均匀，放至室温后放入冰箱冷藏室，凝固后即可食用。吃的时候用刀在烧仙草上划几刀，切成小块即可。（大概2小时就能凝固，不同的仙草粉加水有不同的比例，大家按照包装上的用量制作就可以）

西米也是一种淀粉食物，煮熟后晶莹剔透、口感Q弹，买了现成的西米煮熟就可以食用。

制作方法：烧一锅开水，水开后下入西米煮至基本没有白点，捞出后用水冲凉就可以了。（西米不是很好煮熟，而且容易粘锅，煮西米的时候要经常用勺子搅拌，防止糊锅。可以煮到西米还有一点白点后关火，再焖10多分钟也就差不多了）

奶茶我做的比较偷懒，牛奶里放了一点红茶煮至微沸，关火后再泡一段时间，最后将红茶滤除即可。不喜欢奶茶的同学也可以直接用牛奶，味道一样赞。

最后把喜欢的水果切成小块，可以选择一些比较甜的水果，味道更佳。