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• “三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。

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• 其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。

食材

• 三黄鸡半只

调料

• 虾油半勺

• 盐3勺

• 凉拌酱油半勺

• 香醋1/3勺

• 小葱3段

• 花椒半勺

• 姜3段

• 香菜1根

• 细香葱1根

• 蒜少许

做法

• 1.原料图

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• 2.锅里兑足量水，放入葱、姜、八角煮开，放入盐。

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