现在杏子正当季，教你自制杏罐头，健康无添加，营养美味又好喝。

现在已经是6月了，各种水果已经成熟进入市场，杏子就是其中的一种。现在吃杏子正当季，还可以拿来做罐头，放进冰箱里冷藏一下，清爽凉甜，非常美味。下面教你在家自制杏罐头，做法很简单，而且健康无添加，营养美味又好喝。

首先准备杏子，最好是略微硬一点的黄杏子，用淡盐水浸泡5-10分钟。然后放在了凉水里清洗干净，用刀在杏尖端上轻轻划一刀。接着准备一锅清水烧开，把杏放进去烫40秒，然后剥掉外皮。如果嫌弃麻烦的话，可以省去皮薄的步骤，直接把杏剥两半，去掉杏仁就行。

然后准备一锅清水，放入冰糖，然后大火烧开，把冰糖溶化搅拌均匀。接着放入上面准备好的杏子，在放一点点盐，继续大火煮沸2-3分钟，然后关火。这里冰糖的量大概是杏子的1/10左右，如果喜欢更甜的可以稍微多放点，根据自己口味选择。