开学季，10道快手家常菜，荤菜皆有，味美下饭，让你每天不重样。开学了，上班、工作，带孩子，让我们每天忙忙碌碌，也不会忘了回家好好地为家人做饭；每一天的忙碌，都会因为有和家人一起享受幸福餐桌时光而倍感幸福，所有的努力都是值得的。回家也不用点外卖了，小编分享10道快手家常菜，简单快捷，味美下饭，荤素皆有，让你每天不重样，健康幸福每一天。

第1道：番茄烧菜花，菜花是营养较为丰富的一种蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维和多种维生素以及矿物质，质地脆嫩，甘甜鲜美，易消化，老少皆宜。花菜吃法多样，炒食、烤制、干锅，都是大家喜欢的家常做法，番茄与菜花同烧，酸甜鲜美，比较开胃下饭。

做法：菜花用盐水泡一泡，沥水，焯水后过凉水，加入番茄炒一炒，加少许清水烧半分钟，加盐调味即可。

第2道：杏鲍菇炒火腿——杏鲍菇，味美营养的菌菇蔬菜，口感醇厚，鲜美如鲍鱼，富含蛋白质，糖类以及多种维生素。杏鲍菇可以独成一菜，或荤素皆可搭配，加入少量的火腿同炒，鲜美下饭，每次都光盘。

做法：杏鲍菇洗后，手撕成细条，均匀一些，卤制火腿切细条，先将杏鲍菇炒一炒，干煸至偏软，加入火腿，少量的酱油，清水炒一炒，加盐调味即可。

第3道：白灼大虾——对虾，营养丰富，高蛋白胝脂肪的食材，钙质丰富，味道鲜美，小朋友最爱吃了。白灼可保持它的原汁原味，做法也简单。当然，也可以红烧或是炒虾仁，都是大家喜欢的吃法。

做法：对虾的的虾头可用剪刀修剪一下，方便食用，锅中加入姜葱、精盐，将水烧开，加入大虾煮开，以虾的大小来定时间，水要宽，看虾变色后稍煮一会即可，煮过了会老。搭配蒸鱼豉油食用即可。