在我们山东很多地区，过年是需要炸糖糕的，这种习俗已经传承百年了。糖糕不仅好吃，又香又甜又酥脆，深受小孩子的欢迎，而且其中还有着非常美好的寓意。糖是甜的象征，老人们常说，过年吃了糖糕，新的一年甜甜蜜蜜、幸福美好。

这种美食不仅可以春节吃，就算是平时馋了，也可以自己在家动手做，做法很简单的，一点也没有想象中复杂。

有时间、有材料的话，不妨试试看，出锅之后给小孩子吃一个，绝对特别喜欢，这不比去外面吃垃圾食品强得多？

炸糖糕固然简单，但是也有不少人，没有掌握正确的做法，导致糖糕瘪瘪的，一点也不鼓，还容易开裂。那么接下来，我给大家分享这种做法，一烫一拌，出锅又圆又鼓，香甜又酥脆。

配方：普通面粉160g、白糖30g、开水300ml、食用油适量、面粉（馅料）15g、白糖（馅料）60g

1、我们先准备一个稍微大一点的盆，往里面加上面粉和白糖，混合均匀之后备用。紧接着准备300ml的开水，将其倒入面粉中，进行烫面。