说起叉烧包肯定是肉食爱好者的挚爱了吧！

里面的叉烧肉简直绝了，味道杠杠滴！

在外面买太多肥肉了，自己做的永远吃不腻！

材料：

（1）叉烧馅：五花肉 300克、叉烧酱 40克、蚝油 10克、酱油 5克、黄酒 少许（这里我用的料酒）、蜂蜜 15克、生姜 5克（我用了10克）、大蒜 10克、淀粉 一小勺（我用的我们喝汤的汤勺）

（2）包子皮：普通面粉 350克、酵母 5克、细砂糖 60克、牛奶 200克、玉米油 25克（无色无味的油）

步骤：

1、（1）五花肉切小丁，大约和指甲盖大小的肉丁，放入锅内小火煸炒，因为五花肉本身带肥，所以我没有加油，先把五花肉最肥的小丁放进锅内，让它出出油（这里一定是小火！切记，切记）然后等出来油再把剩余肥瘦相间的肉丁加进去煸炒；（2）煸炒至肉色变白肥肉吐油后，转中火下姜片和拍散的大蒜炒香；（3）烹入料酒，依次加入叉烧酱，蚝油，酱油，蜂蜜炒匀（这里我直接称好，全部加入）；

（4）加入热水，水量没过肉面即可（如果是密闭性能高的锅，不太损水就少加点，如果是炒锅煮就得多加点）po住是砂锅煨的，我直接用电饭煲焖煮的，选择肉类模式，出锅后转回炒锅，勾芡适量的水淀粉收汁。（这里水和淀粉的比例是：1:5）边倒水淀粉边搅拌，别收太干太稠。