准备材料：海带丝200克，葱丝、胡萝卜丝、熟芝麻、辣椒油、陈醋、盐各适量

开始制作：

1 海带丝放入冷水锅中，加10克陈醋，煮约15分钟。

2 将煮熟的海带丝切段后放入容器内。

3 将葱丝、胡萝卜丝、白芝麻、陈醋、盐、辣椒油混合即可。

小贴士：要视海带品质而定煮制时间，略厚的要久煮一会儿，用手轻触即断就可以了。

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选自《巧厨娘：爱有温度，菜喜凉拌》一书，版权所有。

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