以下是几个关于糖果的配方，制作方法很简单，在家可以自己制作，无添加剂，绝对安全。

如果是开烘焙店或是做私家烘焙，制作好后可以当赠品送给顾客品尝，增加顾客的黏性。

QQ糖

高黏明胶粉 40克

温水 70克

柠檬酸 3克

冷水 3克

水 75克

细砂糖 220克

麦芽糖 230克

色素 适量

1、高黏明胶粉加温水隔水溶化，备用；柠檬酸加冷水溶化，备用。

2、水、细砂糖、麦芽糖煮沸，转小火煮至118度，离火。依次加入明胶液、色素、柠檬酸液，搅拌均匀。

3、倒入模具，等待冷却。

棉花糖

糖粉 50克

玉米淀粉 50克

蛋白 2个

细砂糖 400克

糖浆 15克

水 360克

明胶粉 60克

1、打发蛋白，打至湿性发泡。糖粉与玉米淀粉混合，备用。

2、细砂糖、糖浆，以及一半水倒入平底锅，小火加热。搅拌至糖溶解。煮沸至糖浆，加热至130度。

3、另一半水加入明胶粉，小火加热。搅拌至完全溶解。糖浆液达到130度时，交明胶液倒入糖浆液，搅拌均匀。

4、再次打发蛋白，慢慢倒入糖浆，等到完全混合。继续搅打5分钟。

5、倒入烤盘，静置5小时。

草莓棉花糖

糖粉 50克

玉米淀粉 50克

蛋白 2个

细砂糖 400克

糖浆 15克

水 175克

明胶粉 60克

草莓酱 200克

6、打发蛋白，打至湿性发泡。糖粉与玉米淀粉混合，备用。

7、细砂糖、糖浆，以及一半水倒入平底锅，小火加热。搅拌至糖溶解。煮沸至糖浆，加热至130度。

8、另一半水加入明胶粉，小火加热。搅拌至完全溶解。糖浆液达到130度时，交明胶液倒入糖浆液，搅拌均匀。加入草莓酱，搅拌均匀。

9、再次打发蛋白，慢慢倒入糖浆，等到完全混合。继续搅打5分钟。

10、倒入烤盘，静置5小时。