红薯熬粥时，学会“1泡2煮”，红薯才香甜软糯，还能节省烹饪时间。亲爱的好朋友们，大家好我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

相信点开这篇文章的，都是平常喜欢喝红薯粥的朋友，但是，咱们很多时候，熬的红薯粥，一点也不香甜软糯，而且煮很长时间红薯都煮不烂，其实煮红薯时要学会“1泡2煮”这两个小诀窍，煮出的红薯粥才会香甜软糯，而且还能节省烹饪时间，好了，废话不多说，接下来就把这两个小诀窍，详细的分享给大家。

我先给大家解释“1泡”这个小诀窍，咱们很多朋友在煮红薯的时候，经常把红薯切块之后，直接扔锅里就煮了，其实这样是错误的，红薯应该提前放在碗中，加入一勺精盐，将其浸泡上半小时，然后再下锅煮，经过浸泡后的红薯，盐分子会渗进红薯内，煮的时候盐分子会挥发掉，然后红薯就会变软，煮的时候一煮就烂，更能节省烹饪时间，所以这个诀窍，咱们大家一定要牢记。

接下来给大家解释“2煮”这个小诀窍的意思，咱们很多朋友将红薯下锅后，经常开大火，或者中小火一直煮，其实这种做法是错误的，红薯粥要想熬的好喝。要经过两种火候的熬煮，正确的做法是，红薯刚下锅时，先开大火煮十分钟，将红薯煮出颜色，然后再开中小火，慢慢煨十分钟。这样做出的红薯粥，香甜软糯更入味，也更好喝，所以这一个诀窍，咱们大家也要牢记。

1、首先，咱们准备新鲜的红心红薯一块，将其切块备用，喜欢喝口感细腻的红薯粥，也可以切成片，然后将切好的红薯放在，淡盐水中浸泡上半小时。

2、首先锅烧清水，将小米或大米下入锅内煮熟，煮熟后先放红薯开大火煮十分钟，将红薯的颜色煮出来，最后再开小火慢慢煨至十分钟，将红薯的口感彻底煮至软糯入味，即可出锅食用。

好啦，相信大家看完这篇文章，一定知道熬红薯的正确做法是什么了吧，掌握好“1泡2煮”，保证大家熬出的红薯粥，比早餐粥店卖的还好喝，好啦，今天的美食知识，分享到这里就结束了，咱们下期见。