早上的时间非常紧，我们家都是习惯在外面买早饭吃的，花钱不多，特别的方便，路上就能填饱肚子。早餐的种类有很多，油条是很多人的最爱，搭配着豆浆或者豆腐脑，特别的美味好吃。

每次买油条的时候，基本上都会买多一点的，生怕不够吃，这吃剩下的油条放放就不好吃了，所以很多朋友干脆就扔掉了，这个习惯可不是好习惯，太浪费了。

其实剩油条可以下班拿回家，搭配着丝瓜炒一炒，出锅焦香酥脆，鲜香味美，清爽不油腻，开胃下饭，吃着比肉还香，感兴趣的朋友可以跟着看一下哦。

家常丝瓜炒油条的做法：

准备一两根新鲜品质好的丝瓜，用刀削掉外皮，用清水冲洗干净切成滚刀块，大葱剥皮洗干净切成碎末。

生姜去皮洗干净切成细丝，干辣椒切成小段，把剩油条放在案板上面切成小块，起锅热油，油热后倒入切好的油条。

用小火慢慢的煎，直到油条变得酥脆，盛出备用。另起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味。

然后倒入切好的丝瓜翻炒均匀，飘出香味以后撒入适量的食盐炒匀，一直炒到丝瓜出水断生，然后倒入一点生抽炒匀上色。

继续倒入煎好的油条翻炒均匀，用大火炒一分钟左右，菜肴入味，大火收汁，就可以关火盛出食用了。