热锅薄油,芋头饼子滋滋作响,一层皮焦脆,用筷子一戳,像个脆壳子。
掰开,内里完全是另外一种口感呈现,芋头完全“软化”,藏在脆壳之下,又润又软。
内外两种色调,一脆一软,差异感十足。
在嘴里的口感与视觉大致无异,只不过更立体,也能感受到芋头的绵质,糯米粉浆的粘糯。
香软覆着于口,吸吸呼呼,越吃越想吃!
说起正月初这几天不搞卫生的习俗,其实除了初一不动扫帚之外,其余几天也都会清扫一下。
只不过扫好的尘土不能装走,要堆在门口,说是财气,但是初五之后就变成“穷土”
遵循着这种传统,也让春节变得相当的有趣味性~